[생활의 달인 맛집] 김포 평창진부막국수 – 평창 메밀 막국수로 유명한 김포 운양동 맛집 (2024.05.26 방송)

경기 김포시 운양동에 위치한 평창진부막국수는 SBS 생활의 달인에서 소개된 평창식 정통 막국수 맛집입니다.

 

 

비 오는 평일 점심에도 대기 줄이 생길 만큼 인기가 많은 이곳은, 강원도 평창 진부면 해발 700m 고지에서 직접 가져온 메밀로 면을 뽑고, 깊은 맛의 간장을 사용하는 것이 특징입니다. 일부 손님은 연차까지 내고 방문할 정도로 단골층이 두텁습니다.

 

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1. 평창진부막국수 정보

상호: 평창진부막국수
위치: 경기 김포시 운양동 1152-5
영업시간: 매일 11:00 ~ 20:00 (브레크타임 15:00~15:20/라스트오더 19:30)
정기휴무: 매주 월요일
문의: 0507-1326-9758

 

2. 방송에서 소개된 내용

 

26일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 경기도 김포에 위치한 막국수 전문점이 소개되었습니다. 이곳은 평일 점심에도 손님들이 긴 대기줄을 설 정도로 인기 있는 곳으로, 일부러 연차를 내고 방문하는 고객이 있을 만큼 입소문이 자자합니다.

 

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가게의 대표 메뉴는 해발 700m 강원도 평창 진부면에서 직접 공수한 메밀로 만든 막국수입니다. 달인은 이 고지대 메밀을 사용해 매일 직접 면을 반죽하고 뽑아내며, 쫄깃하면서도 구수한 메밀 특유의 풍미를 그대로 살려 냅니다.

 

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막국수는 김가루와 양념장만 얹은 단출한 구성처럼 보이지만, 그 속에는 깊은 맛이 숨겨져 있습니다. 핵심은 바로 달인이 사용하는 비법 간장입니다. 이 간장은 평창의 막국수 장인 안복순 씨에게 직접 배우고, 매번 평창을 방문해 간장 제조 과정에 참여하며 가져오는 정성 어린 재료입니다.

 

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간장에는 총 13가지 국내산 식재료와 달인이 직접 재배한 재료들이 함께 우러나며, 조미료를 전혀 사용하지 않아도 깊은 감칠맛을 내는 것이 특징입니다. 이 간장은 단순한 양념을 넘어, 막국수 전체의 맛을 좌우하는 중심 역할을 합니다.

 

250526생활의달인-김포평창진부막국수-비법간장재료

 

대표 메뉴는 두 가지로 나뉩니다. 하나는 슴슴하고 시원한 국물 맛이 인상적인 물막국수이며, 다른 하나는 평창산 고춧가루와 들기름이 절묘하게 어우러진 비빔막국수입니다. 특히 비빔막국수는 고소하면서도 매콤한 중독성 있는 맛으로 현지 단골들의 선택을 받고 있습니다.

 

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단순한 한 끼를 넘어서 강원도 평창의 시골 외갓집 분위기까지 함께 느낄 수 있는 이 막국수집은, 김포 내에서 ‘원탑’으로 불릴 만큼 탄탄한 마니아층을 형성하고 있습니다. 앞으로도 꾸준한 사랑을 받을 것으로 기대됩니다.

3. 평창진부막국수 가는 길

운양동 중심가에 위치해 있으며, 대중교통 이용이 편리한 편입니다. 다만 차량 방문 시 주차는 혼잡할 수 있으니 참고하세요.

4. 블로거 한줄평

"강원도 평창의 깊은 맛을 김포에서 그대로 느낄 수 있는 정통 막국수집"

5. 방송 다시보기 링크

 

 

 

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