초복 맞이! 백숙 외 여름철 기력 보충에 좋은 보양식 총정리

무더위가 기승을 부리는 여름은 우리 몸의 기운이 쉽게 떨어지고 체력이 저하되기 쉬운 계절입니다. 특히 곧 다가올 초복(2025년 초복은 7월 20일)은 본격적인 더위의 시작을 알리며 몸보신을 통해 건강을 지키는 중요한 시기인데요. 최근 <오늘N맛집>에서 소개된 성남 유정집의 누룽지백숙처럼, 우리 조상들은 오래전부터 복날에 보양식을 챙겨 먹으며 더위를 이겨냈습니다. 

 

오늘은 백숙의 효능은 물론, 여름철 기력 보충에 좋은 다양한 보양식들을 함께 알아보겠습니다.

 

초복대비-여름보양식의모든것

1. 여름 보양식의 대명사, 백숙의 놀라운 효능

백숙은 닭고기나 오리고기를 푹 고아 만드는 대표적인 보양식으로, 뜨거운 여름철 떨어진 기력을 보충하는 데 탁월합니다. 백숙에 주로 사용되는 닭고기에는 우리 몸에 필요한 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 다음과 같은 효능을 기대할 수 있습니다.

• 단백질 공급: 닭고기는 양질의 단백질이 풍부하여 근육 유지 및 생성에 도움을 줍니다. 여름철 쉽게 지치는 몸에 활력을 불어넣는 데 필수적입니다.
• 필수 아미노산: 우리 몸에서 합성되지 않는 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있어 신체 기능 유지에 중요한 역할을 합니다.
• 소화 흡수율 용이: 지방 함량이 비교적 적고 살코기 위주로 구성되어 소화 부담이 적어 더운 날에도 편안하게 섭취할 수 있습니다.
• 기력 회복 및 면역력 강화: 백숙에 함께 넣는 인삼, 대추, 마늘 등은 신진대사를 활발하게 하고 면역력을 높여 여름철 질병 예방에 도움을 줍니다.
• 체온 유지: '이열치열(以熱治熱)'의 원리처럼 뜨거운 백숙은 우리 몸의 찬 기운을 몰아내고 땀을 배출하여 체온 조절에 도움을 줍니다.

여름보양식의대명사-닭백숙

 

 

2. 초복 맞이! 여름철 기력 보충에 좋은 다양한 보양식

백숙 외에도 초복과 더불어 여름철 건강을 지켜줄 다양한 보양식들이 있습니다.

 

여름철-기력보충을위한-보양식

• 삼계탕: 백숙과 함께 복날을 대표하는 음식입니다. 영계 뱃속에 찹쌀, 인삼, 대추, 밤, 마늘 등을 넣고 푹 고아 만듭니다. 단백질과 탄수화물을 동시에 섭취할 수 있어 에너지 보충에 탁월하며, 인삼의 사포닌 성분이 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 장어: 스태미나 음식의 대명사로 불리는 장어는 비타민 A, E가 풍부하여 면역력 증진, 시력 보호, 피부 미용에 좋습니다. 특히 불포화지방산이 풍부해 혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 장어구이나 장어덮밥 등으로 즐겨 먹습니다.
• 추어탕: 미꾸라지를 갈아 넣어 만드는 추어탕은 칼슘과 단백질이 풍부하여 뼈 건강과 원기 회복에 좋습니다. 특히 비타민 D 함량이 높아 칼슘 흡수율을 높여주며, 소화 흡수가 잘 되어 남녀노소 누구나 즐기기 좋습니다.
• 콩국수: 시원하고 고소한 콩국수는 여름철 입맛 없을 때 별미입니다. 콩은 '밭에서 나는 소고기'라 불릴 만큼 단백질이 풍부하고, 이소플라본 성분이 여성 건강에 도움을 줍니다. 갈증 해소와 동시에 영양 보충을 할 수 있어 여름철 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.
• 오리고기: 오리고기는 불포화지방산이 풍부하여 혈액순환 개선에 도움을 주고, 해독 작용에도 뛰어나다고 알려져 있습니다. 백숙이나 로스구이, 훈제 등 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.

 

 

3. 건강한 여름 나기 팁!

보양식을 챙겨 먹는 것 외에도 건강한 여름을 보내기 위해서는 다음과 같은 노력이 필요합니다.

• 충분한 수분 섭취: 땀을 많이 흘리는 여름에는 탈수 증상에 유의하며 물이나 보리차 등을 충분히 마셔주는 것이 중요합니다.
• 규칙적인 식사: 아무리 더워도 끼니를 거르지 않고 규칙적으로 균형 잡힌 식사를 하는 것이 중요합니다.
• 적절한 휴식: 과도한 활동은 피하고, 충분한 수면과 휴식을 통해 체력을 비축해야 합니다.
• 실내 적정 온도 유지: 냉방병을 예방하기 위해 실내외 온도차를 5~6도 이내로 유지하고, 에어컨 바람을 직접 맞지 않도록 주의합니다.

4. 마치며

초복을 맞아 백숙을 비롯한 다양한 보양식으로 잃어버린 기력을 되찾고, 건강한 생활 습관을 통해 무더운 여름을 활기차게 보내시길 바랍니다.

 

맛있는 음식으로 몸과 마음을 챙기세요!

 

 

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