여름철 무더위를 시원하게 날려줄 특별한 맛을 찾아 도착한 곳은 서울 노원구의 한 뒷골목. 이곳에서 무려 24년이라는 긴 세월 동안 묵묵히 한자리를 지켜온 전설의 맛집, 신가네 칼국수를 만났습니다. 수많은 단골손님들의 여름을 책임지고 있다는 이곳의 대표 메뉴는 바로 서리태 콩국수입니다.
주인장의 오랜 내공과 정성이 고스란히 담긴 시원하고 진한 콩물과 오색 빛깔 쫄깃한 면발의 완벽한 조화를 지금부터 자세히 살펴보겠습니다.
1. 신가네 칼국수 가게 정보
- 상호명: 신가네 칼국수
- 주소: 서울특별시 노원구 공릉로 65길 10
- 영업시간: 08:00~21:40 (브레이크 타임 16:00~17:00 / 라스트 오더 21:10)
- 전화: 0507-1314-9956
- 특징: 24년 전통의 노원구 대표 여름 맛집. 서리태와 백태를 황금 비율로 갈아 만든 진한 콩국물과 5가지 곡물로 만든 건강 면발의 서리태 콩국수 전문점. 보리밥과 해물파전도 인기.
2. 신가네 칼국수 대표 메뉴
- 서리태 콩국수: 8,000원
- 서리태 콩국물 큰병: 10,000원
- 국민 보리밥: 5,000원
- 해물파전: 15,000원
신가네 칼국수의 대표 메뉴는 여름철 별미인 서리태 콩국수입니다. 진하고 구수한 콩국물과 쫄깃한 면발의 조화가 일품입니다. 함께 곁들이기 좋은 국민 보리밥과 바삭한 해물파전도 인기 메뉴입니다.
3. 방송 하이라이트 & 실제 방문 후기
서울특별시 노원구의 한 골목을 24년간 지키며 많은 이들의 여름을 책임져 온 신가네 칼국수는 그야말로 동네의 명물입니다.
이곳의 하이라이트는 여름철 별미로 손꼽히는 서리태 콩국수인데요. 24년 장사 경력의 주인장이 직접 만드는 콩국물은 구수하고 진한 맛이 특징입니다. 특히 콩물은 서리태와 백태를 3대 7의 황금 비율로 섞어 약 30분간 삶아내고, 삶은 콩을 물과 소금과 함께 곱게 갈아 만듭니다. 이때, 콩 본연의 단맛과 깊은 맛을 살리기 위해 콩 삶은 물을 함께 넣는 것이 주인장만의 비법입니다.
단순히 콩물만 특별한 것이 아닙니다. 콩국수에 사용되는 면발 역시 남다르다고 합니다. 서리태, 검은쌀, 검은깨, 보리, 현미 등 5가지 곡물을 직접 갈아 넣어 만든 자가제면으로 색깔부터 오묘한 오색 빛깔을 띠고 있으며, 쫄깃하면서도 건강함을 더한 맛이 일품입니다.
"오로지 콩으로 승부한다"는 주인장의 자부심과 정성이 한 그릇의 콩국수에 고스란히 담겨있어, 맛과 건강을 동시에 잡았다는 평이 자자합니다. 시원하고 걸쭉한 콩물이 면 위에 듬뿍 올려지면, 지친 여름날 활력을 되찾아 줄 완벽한 콩국수가 완성됩니다.
신가네 칼국수는 "콩국물 농도가 정말 진하고 고소하다", "설탕이나 소금을 넣지 않아도 콩 본연의 단맛이 느껴져 좋다", "면발이 쫄깃하고 부드러워 목 넘김이 환상적", "국민 보리밥도 신선한 채소와 함께 비벼 먹으니 꿀맛이다"는 후기가 많습니다. 특히 여름철에는 콩국수 포장 손님도 많아 콩국물만 따로 구매하는 이들도 많다고 합니다. "숨겨진 동네 맛집"이라는 평과 함께 주인장의 친절함과 변함없는 맛에 대한 칭찬이 끊이지 않습니다.
24년간 지켜온 한결같은 맛과 정성으로 더운 여름날 시원한 위로가 되어주는 신가네 칼국수에서 건강한 한 끼를 경험해 보시길 추천합니다.
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