분류 전체보기143 견과류의 왕, 잣! 몰랐던 효능과 집에서 쉽게 만드는 활용 레시피 잣은 예로부터 귀한 식재료로 여겨지며 '신선이 먹는 곡물'이라고 불릴 만큼 뛰어난 효능을 자랑합니다. 특히 각종 요리에 고소한 풍미를 더해주는 역할도 톡톡히 해내는데요. 작지만 강한 견과류, 잣이 우리 몸에 어떻게 좋은지, 그리고 집에서 간단하게 잣을 활용하는 방법까지 자세히 알려드리겠습니다. 1. 잣, 어디에 좋을까? 건강을 채우는 놀라운 효능잣은 크기는 작지만, 불포화지방산과 단백질, 각종 비타민이 풍부하게 들어있어 우리 몸에 여러모로 이로운 작용을 합니다.두뇌 건강 및 기억력 향상: 잣에는 불포화지방산인 '피놀렌산'이 풍부합니다. 이 성분은 뇌세포의 성장을 돕고 혈액순환을 원활하게 해 두뇌 활동을 촉진하며, 기억력과 집중력을 높이는 데 도움을 줍니다. 수험생이나 성장기 아이들에게 특히 좋습니다.피.. 2025. 7. 16. [오늘N맛집 2533회] 서초구 3대 삼계장인 - 3대째 이어온 비법! 잣으로 고소함을 더한 명품 삼계탕 (2025.07.16 방송) 오늘 의 맛의 여정은 서울특별시 서초구로 향했습니다. 이곳에는 1973년부터 3대째 가업을 이어오며 여름철 보양식의 정수를 선보이는 특별한 식당이 있다고 하는데요. 부드러운 닭고기와 걸쭉하고 고소한 잣 국물이 환상의 조화를 이루는 3대 삼계장인의 명품 삼계탕 이야기를 지금 시작합니다. 1. 3대 삼계장인 가게 정보상호명: 3대 삼계장인주소: 서울특별시 서초구 반포대로28길 56-3 1층영업시간: 10:50~22:00 (라스트오더 21:15)전화: 0507-1465-2294특징: 1973년부터 3대째 이어온 삼계탕 전문점. 잣, 녹두, 쑥 등 다양한 삼계탕 메뉴.3대 삼계장인 지금 찾아가기2. 3대 삼계장인 대표 메뉴 잣삼계탕: 19,500원3대장인닭볶음탕: 40,000원녹두삼계탕: 19,500원쑥삼계.. 2025. 7. 16. [오늘N맛집 2532회] 사당역 동래모듬전 - 퇴근길을 사로잡는 18년 전 맛집! 대왕 모둠전 & 전치찌개 (2025.07.15 방송) 퇴근 후 지친 직장인들의 저녁 한 끼를 소개하는 이번에는 미식가로 소문난 이휘준 아나운서가 서울의 핫플레이스, 사당역으로 향했습니다. 이곳에는 걸음마다 고소한 냄새가 진동하는 특별한 골목이 있다는데요. 바로 수많은 전집들이 모여있는 전집 골목입니다. 그중에서도 18년 동안 변함없는 맛으로 사랑받고 있는 동래모듬전의 특별한 전 이야기를 오늘 만나보겠습니다. 1. 동래모듬전 가게 정보상호명: 동래모듬전주소: 서울 동작구 동작대로 7길 20영업시간: 13:00~02:00 (토&일요일 12:00~24:00)전화: 02-583-2022특징: 18년 동안 한자리에서 운영 중인 사당역 전집. 푸짐한 양과 따뜻하게 즐기는 모둠전이 시그니처.동래모듬전 지금 찾아가기2. 동래모듬전 대표 메뉴 모듬전: 29,000원.. 2025. 7. 15. 초복 맞이! 백숙 외 여름철 기력 보충에 좋은 보양식 총정리 무더위가 기승을 부리는 여름은 우리 몸의 기운이 쉽게 떨어지고 체력이 저하되기 쉬운 계절입니다. 특히 곧 다가올 초복(2025년 초복은 7월 20일)은 본격적인 더위의 시작을 알리며 몸보신을 통해 건강을 지키는 중요한 시기인데요. 최근 에서 소개된 성남 유정집의 누룽지백숙처럼, 우리 조상들은 오래전부터 복날에 보양식을 챙겨 먹으며 더위를 이겨냈습니다. 오늘은 백숙의 효능은 물론, 여름철 기력 보충에 좋은 다양한 보양식들을 함께 알아보겠습니다. 1. 여름 보양식의 대명사, 백숙의 놀라운 효능백숙은 닭고기나 오리고기를 푹 고아 만드는 대표적인 보양식으로, 뜨거운 여름철 떨어진 기력을 보충하는 데 탁월합니다. 백숙에 주로 사용되는 닭고기에는 우리 몸에 필요한 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 다음과 같은 효.. 2025. 7. 14. [오늘N맛집 2531회] 성남 유정집 - 끓일수록 깊어지는 진한 맛! 여름 보양식의 정수, 누룽지백숙 (2025.07.14 방송) 오늘 이 찾아간 곳은 경기도 성남시입니다. 이곳에는 무더위에 지친 몸과 마음을 달래줄 특별한 보양식 전문점이 있다고 하는데요. 바로 끓일수록 깊어지는 진한 국물 맛이 일품인 누룽지백숙과 몸에 좋은 능이버섯을 더한 능이버섯닭백숙으로 소문난 유정집입니다. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 유정집의 특별한 보양식 이야기를 지금 바로 만나보겠습니다! 1. 유정집 가게 정보상호명: 유정집주소: 경기도 성남시 수정구 수정로 460-2 1층영업시간: 11:00~21:30 (라스트오더 20:30)전화: 0507-1338-8791특징: 쫀득한 누룽지가 별미인 누룽지백숙과 향긋한 능이버섯닭백숙 전문점. 몸보신하기 좋은 보양식 메뉴.유정집 지금 찾아가기2. 유정집 대표 메뉴 누룽지백숙: 60,000원능이버섯닭백숙: 78,.. 2025. 7. 14. 건강의 보고, 인삼 완전 정복! 효능부터 종류, 보관 & 활용 레시피까지 인삼은 예로부터 '신비의 영약'이라 불리며 동양 의학에서 귀하게 여겨져 온 대표적인 건강 식재료입니다. 최근 에서 금산의 인삼 요리 전문점 '맛깔식당'이 소개되면서 인삼에 대한 관심이 더욱 높아지고 있는데요. 과연 인삼이 우리 몸에 어떻게 좋고, 어떤 종류가 있으며, 어떻게 고르고 보관해야 하는지, 그리고 집에서 간단하게 즐길 수 있는 인삼 요리법은 무엇인지 궁금하지 않으실까요? 오늘은 인삼에 대한 모든 것을 자세히 알려드리겠습니다. 1. 인삼, 어디에 좋을까? 놀라운 효능과 주요 종류인삼의 핵심 성분은 바로 사포닌(진세노사이드)입니다. 이 사포닌은 우리 몸에 다양한 긍정적인 영향을 미치며, 예로부터 인삼이 '불로장생'의 약재로 불린 이유이기도 합니다.면역력 증진: 사포닌은 면역 세포 활성화를 돕고.. 2025. 7. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 24 다음
