전체 글143 [오늘N맛집 2517회] 수원 초가집 - 불향 가득 낙지볶음 & 연잎 육수 낙지보쌈! 노부부의 인생 역전 손맛 (2025.06.23 방송) 수원특례시의 한적한 길가, 소나무와 고즈넉한 한옥이 어우러진 멋스러운 공간에 연일 차량 행렬이 끊이지 않는 맛집이 있습니다. 40여 년 세월, 삶의 애환과 성공을 담아낸 김수원(70세) 할머니와 정영기(71세) 할아버지 부부의 손맛이 살아 숨 쉬는 초가집인데요. 강렬한 불향으로 입맛을 사로잡는 낙지볶음부터, 직접 재배한 연잎으로 우려낸 육수로 삶아낸 특별한 낙지보쌈까지! 노부부의 뜨거운 열정이 빚어낸 인생 역전의 맛을 지금부터 만나보겠습니다. 1. 초가집 가게 정보상호명: 초가집주소: 경기 수원시 권선구 서수원로594번길 260영업시간: 11:00~21:30전화: 031-297-6161특징: 40년 경력 노부부의 불맛 낙지볶음과 연잎 육수 낙지보쌈 전문점. 가게 옆 연밭에서 직접 재배한 연잎 활용. 고즈.. 2025. 6. 23. 자연의 선물, 연잎! 은은한 향 속에 숨겨진 놀라운 건강 효능과 활용법 최근 건강한 식재료에 대한 관심이 높아지면서, 고귀한 연꽃만큼이나 신비로운 매력을 지닌 연잎이 주목받고 있습니다. 은은하고 청량한 향은 물론, 예로부터 약용으로도 사용될 만큼 다양한 효능을 품고 있는 연잎은 우리 식탁과 건강에 이로운 자연의 선물인데요. 오늘은 연잎이 가진 놀라운 건강 효능부터 주방에서 연잎을 활용하는 다채로운 방법, 그리고 좋은 연잎을 고르고 보관하는 꿀팁까지, 연잎의 모든 것을 자세히 알아보겠습니다. 1. 연잎의 놀라운 건강 효능 연잎은 다양한 유효 성분을 함유하고 있어 우리 몸에 이로운 효능이 많습니다. '동의보감'에서도 연잎이 어혈을 없애고 피를 맑게 한다고 기록되어 있습니다.다이어트 및 체지방 감소: 연잎에 풍부한 카테킨과 탄닌 성분은 체지방 축적을 억제하고 신진대사를 활발하게 .. 2025. 6. 20. [오늘N맛집 2516회] 철원 철원평야가든 - 32년 손맛! 직접 키운 연잎으로 만든 연잎밥 & 연잎닭백숙의 건강한 향연 (2025.06.20 방송) 강원도 철원, 초록빛 자연 속에 자리 잡은 한 식당은 사계절 내내 손님들로 문전성시를 이룹니다. 이곳의 음식은 눈으로 먼저 즐기고, 코로 은은한 향을 맡은 뒤, 입으로 깊은 맛을 느끼게 한다는데요. 바로 주인장 부부가 직접 가꾸고 수확한 연잎으로 만든 연잎밥과 연잎닭백숙이 대표 메뉴인 철원평야가든입니다. 정성 어린 손맛과 자연이 빚어낸 건강한 한 상을 만나러 지금 바로 떠나보겠습니다! 1. 철원평야가든 가게 정보상호명: 철원평야가든주소: 강원 철원군 동송읍 태봉로 1936영업시간: 11:00~16:00전화: 033-455-1799특징: 주인장 부부가 직접 가꾼 연못에서 재배한 연잎과 자급자족 식재료로 만드는 건강한 한방 백숙, 연잎밥 전문점. 32년 전통의 깊은 손맛을 자랑함. 연잎닭백숙, 연잎닭볶음탕.. 2025. 6. 20. [오늘N맛집 2515회] 시흥 북경 정왕점 - 여름 한정 100그릇 완판! 시원한 냉짬뽕 & 무한리필 셀프바의 기적 (2025.06.19 방송) 무더위가 시작되는 여름, 시원하면서도 얼큰한 특별한 중식을 찾는다면 주목해주세요. 경기도 시흥시에 위치한 한 중식당에는 여름철에만 하루 100그릇 이상 팔린다는 이색 메뉴가 있습니다. 바로 살얼음 동치미 육수에 신선한 해산물이 가득한 냉짬뽕인데요. 여기에 상상을 초월하는 '무한 제공' 셀프바까지 갖춰 손님들의 발길이 끊이지 않는다는 북경 정왕점을 소개합니다. 올여름 무더위를 한 방에 날려줄 시원한 한 상, 함께 만나볼까요? 1. 북경 정왕점 가게 정보상호명: 북경 정왕점주소: 경기 시흥시 평안상가5길 9영업시간: 11:00~22:00전화: 0507-1411-6334특징: 30년 경력의 주인장이 직접 만드는 냉짬뽕, 오룡해삼 등 고급 중식 요리가 인기. 김치전, 달걀프라이, 와플 등 다양한 메뉴를 무한 제.. 2025. 6. 19. 겉바속촉 쫄깃함의 대명사, 치아바타! 건강 효능부터 집에서 맛있게 즐기는 꿀팁까지 최근 건강한 식사 빵에 대한 관심이 높아지면서, 특유의 겉바속촉 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받는 치아바타(Ciabatta)가 주목받고 있습니다. 이탈리아어로 '납작한 신발'이라는 뜻을 가진 치아바타는 그 이름처럼 투박하지만, 한 번 맛보면 헤어 나올 수 없는 매력을 지녔는데요. 오늘은 치아바타의 매력부터 건강 효능, 그리고 집에서 더욱 맛있게 즐기는 다양한 꿀팁까지, 치아바타의 모든 것을 파헤쳐 보겠습니다. 1. 치아바타, 너는 누구니?이탈리아의 국민 빵: 치아바타는 1980년대 이탈리아에서 개발된 빵으로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 공기층이 많아 쫄깃한 식감이 특징입니다. 올리브 오일이 들어가 고소한 풍미를 더합니다.천연 발효종의 매력: 많은 치아바타는 천연 발효종을 사용하여 만들어집니다. 이는 빵.. 2025. 6. 19. [오늘N맛집 2515회] 광주 빵육집 - 빵과 고기의 환상 조합! 남매가 만드는 건강한 식사 빵 & 수제 소시지 (2025.06.19 방송) 오늘N에서는 빵지순례자들 사이에서 광주의 새로운 핫플레이스로 떠오르고 있는 곳이 소개되었습니다. 바로 건강한 식사 빵과 직접 만든 수제 소시지를 함께 맛볼 수 있는 특별한 베이커리, 빵육집입니다. 빵과 고기, 언뜻 어울리지 않을 것 같은 이 조합은 놀랍게도 13년 경력의 정육 전문가 오빠와 천연 발효종 빵을 만드는 동생, 남매의 완벽한 의기투합으로 탄생했는데요. 오늘N 에서 소개된 이 남다른 빵집의 매력 속으로 함께 빠져볼까요? 1. 빵육집 가게 정보상호명: 빵육집주소: 광주 남구 봉선로122번길 25 1층영업시간: 10:30~19:00정기휴무: 매주 월요일, 일요일전화: 0507-1434-9311특징: 13년 경력 정육 전문가 오빠와 제빵사 동생이 함께 운영하는 독특한 빵집. 천연 발효종 식사 빵과 직.. 2025. 6. 19. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 24 다음
